Sop konro ala bugis Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil.

Bahan Membuat Sop konro ala bugis

  1. 1 kg iga sapi.
  2. Bumbu halus.
  3. 5 siung bawang putih.
  4. 10 siung bawang merah.
  5. 1 sendok teh ketumbar(sangrai).
  6. 1 sendok teh jinten (sangrai).
  7. 1 ruas Jahe.
  8. 1 ruas Lengkuas.
  9. Sereh putihnya aja.
  10. Bumbu tambahan.
  11. 3 biji kapulaga.
  12. 2 biji bunga lawang.
  13. Kayumanis.
  14. Jahe geprek.
  15. Lengkuas geprek.
  16. Daun seledri.
  17. Daun bawang.
  18. Kacang tana sangrai halus.

Langkah Memasak Sop konro ala bugis

  1. Rebus tulang iga buang air rebusan pertama.
  2. Haliskan bumbu halus tumis sampai harum dan tambahkan bumbu lainnya dan kacang tanah halus.
  3. Masukkan ke rebusan daging.
  4. Masak sampai daging empuk.
  5. Taburin daun bawang,bawang goreng dan irisan tomat.
  6. Kalau saya nambahin wortel kukus pas penyajiannya.
  7. Selamat mencoba.

Sop Konro: Masakan Khas Bugis yang Menggoyang Lidah Menurut review para pengunjungnya, Daeng Tona adalah pelipur lara bagi orang Bugis yang rindu makan aneka makanan. MerahPutih Kuliner - Sop Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong.

Get Latest Recipe : HOME