Bumbu rempahnya lengkap dengan potongan daging iga yang empuk juicy.
Masak hingga daging iga empuk. • Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk rata. • Tambahkan ketumbar bubuk lalu bumbui dengan lada, garam dan gula.
Sup Daging Sayuran, Rendang Daging Kentang, Bistik Daging ala Jawa.
Bahan Membuat Sup daging konro ala kiki#anti ribet
- 4 potong Daging iga uk besar.
- 2 liter Air.
- secukupnya Garam.
- 1 royco rasa daging.
- Bahan di haluskan.
- 3 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 cm kunyit.
- 3 cm lengkuas.
- 2 cm jahe.
- 4 biji kemiri di sangrai.
- 1 sdt Merica butiran.
- 1 sdt ketumbar di sangrai.
- 2 butir keluwek.
- 1/4 sdt jinten.
- 1 lengkuas.
- 1 pala.
- Bumbu kasar :.
- 6 biji cengkeh.
- 2 lembar Daun salam.
- 2 lembar Daun jeruk.
- 2 kayu manis.
- 2 kapulaga.
- 1 lembar Daun bawang potong kecil kecil.
- 3 bawang merah di iris buat di goreng.
Langkah Memasak Sup daging konro ala kiki#anti ribet
- Masak air 2 liter biarkan smpai mendidih lalu masukan daging biarkan smpai mendidih lalu kotoran nya buang lalu masakan bumbu kasar kecuali daun bawang dan bawang merah biarkan masak 1 jam.
- Tumis bumbu halus smpai harum lalu masukan ke rebusan daging biarkan smpai airnya abis dan mengental jngan lupa garam dan royco trakhir masukan daun bawang dan bawang goreng aduk sebentar lalu sajikan.
Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Tuang ke dalam rebusan iga sapi. Sup konro merupakan makanan wajib bagi para pelancong berbahan dasar daging sapi, biasanya digunakan bagian iga sapi. Sup konro tepatnya makanan khas Bugis dan Makassar. Biasanya sup konro dinikmati dengan ketupat atau dalam bahasa setempat disebut.
Get Latest Recipe : HOME