Sop Konro Daging

Bahan Membuat Sop Konro Daging

1. 1 kg Daging sengkel.
2. 3 batang Sereh (geprek).
3. 3 cm Jahe (geprek).
4. 3 cm Lengkuas (geprek).
5. 5 lbr Daun salam.
6. 3 lbr Daun jeruk.
7. 5 cm Kayu manis.
8. 3 buah Kapulaga.
9. 5 buah cengkeh.
10. secukupnya Air asam.
11. secukupnya Garam, lada dan gula pasir.
12. Daun bawang.
13. Bawang goreng.
14. Bumbu yg dihaluskan:.
15. 8 siung Bawang merah.
16. 4 siung Bawang putih.
17. 1 buah kluwek.
18. 1 sdt Ketumbar.
19. 1/2 sdt Jinten.
20. 3 buah Kemiri.
21. 1/2 butir Biji pala.
22. 2 cm Kunyit.
23. 3 cm Jahe.
24. 1/2 sdt Lada.

Langkah Memasak Sop Konro Daging

1. Seduh daging dgn air panas 2-3 kali.
2. Lalu rebus daging, sementara itu siapkan semua bumbu.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
4. Masukkan juga sereh, jahe, daun salam daun jeruk, lengkuas, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan air asam.
5. Masak sampai daging empuk, beri garam, lada dan gula cicipi.
6. Sajikan dgn diberi taburan bawang goreng dan daun bawang.

Get Latest Recipe : HOME