Sup Konro bugis ala mama

Bahan Membuat Sup Konro bugis ala mama

1. 1 kg tulang sapi.
2. 1 batang sereh, geprek.
3. 3 lembar daun salam.
4. secukupnya Garam,kaldu bubuk,penyedap.
5. Bumbu halus :.
6. 100 Gr kacang tanah,sangrai.
7. 4 siung bawang putih.
8. 3 siung bawang merah.
9. 1 sdt ketumbar.
10. 1/2 sdt merica.
11. 2 ruas lengkuas.
12. Pelengkap :.
13. Soun/bihun, rendam, tiriskan.
14. Bawang goreng.
15. 4 batang seledri,iris.
16. 2 batang daun bawang,iris.
17. Jeruk nipis.
18. Sambal :.
19. 1 cabe merah besar.
20. sesuai selera Cabe rawit.
21. 2 siung bawang merah.
22. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Sup Konro bugis ala mama

1. Rebus tulang dengan 2 liter air, tambahkan sereh geprek dan daun salam hingga daging pada tulang setengah lunak.
2. Masukkan bumbu halus, masak hingga kuah mengental dan daging lunak..
3. Beri garam,penyedap dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4. Siapkan mangkok, beri soun lalu siramkan sup beserta isinya, lalu taburi dengan bawang goreng, seledri dan daun bawang.
5. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap serta nasi hangat,. Lebih lezat lagi bila disajikan dengan buras/ketupat.
6. Sambal : rebus semua bahan kecuali garam, lalu ulek kasar, beri garam lalu siram dengan minyak panas.
7. Jazaakillahu khairan resep lezatnya Mama,,, ana uhibbukifillah..,.

Get Latest Recipe : HOME