Konro Bakar Khas Makassar

Bahan Membuat Konro Bakar Khas Makassar

1. 1/2 kg daging sapi atau iga sapi.
2. 7 siung bawang merah.
3. 5 siung bawang putih.
4. 1 sdt ketumbar.
5. 1/2 sdt merica.
6. 5 buah cabai merah.
7. 1 buah asam jawa.
8. 2 buah kluwak.
9. 2 lembar daun salam.
10. 2 lembar daun jeruk purut.
11. 1/2 buah lengkuas.
12. Mentega.
13. Kecap.

Langkah Memasak Konro Bakar Khas Makassar

1. Rebus daging atau iga sapi sampai lunak.
2. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan bumbu dengan menghaluskan bawang merah bawang putih cabai merah ketumbar merica dan kluwak.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan garam, air asam jawa daun salam daun jeruk purut dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
6. Masukkan daging ke dalam tumisan masak sampai bumbu meresap kemudian angkat.
7. Oleskan mentega dan kecap.
8. Panggang daging sampai matang.
9. Konro siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME