Yuk, bikin sup konro rumahan yang lezat dengan resep sop konro khas Makassar tadi ya!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Sup konro merupakan makanan tradisional khas Makassar yang hampir sama dengan coto makassar.
Bahan Membuat Sop Konro khas Makassar
- 1 kg iga sapi.
- 1 ltr air.
- Bumbu halus :.
- 5 bh bawang merah.
- 3 bh bawang putih.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt merica hitam butiran.
- 1/4 sdt jintan.
- 2 bh kluwak, rendam air panas dulu.
- 4 btr kemiri, sangrai.
- 1/2 biji pala.
- 1 ruas kunyit, bakar.
- Bumbu lain :.
- 1 ruas jahe, geprek.
- 1 btg serai, ambil putihnya saja.
- 3 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- 2 ruas lengkuas.
- 4 biji cengkeh.
- 3 btr kapulaga.
- 1 btg kayu manis.
- 4 sdm air asam jawa.
- 1 sdm garam.
- secukupnya Gula& kaldu bubuk.
Langkah Memasak Sop Konro khas Makassar
- Didihkan air. Rebus iga hingga berubah warna, buang kotoran yg mengapung di permukaan air..
- Tumis bumbu halus hingga matang. Tuang ke dlm panci rebusan iga tadi..
- Tambahkan bumbu2 lain, garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Masak hingga matang& daging lunak (jika daging belum lunak boleh tambahkan air panas lalu rebus kembali). Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat& sajikan dgn taburan bawang merah goreng..
Selain menu-menu legendaris seperti coto, sop saudara, pallu mara, dan banyak lainnya, tentu ada satu hidangan yang tidak boleh. Kali ini mengangkat tema masakan Sulawesi. Setelah intip resep jatuh hati sama resep sop konro punya teh Iyya. Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi.
Get Latest Recipe : HOME