Resep Sup Konro Khas Makassar yang Bikin Pengin Makan Terus.
Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar.
Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi.
Bahan Membuat Sop Konro Ikan
- 1 kilo ikan lamuru yg tlh di potong2 (pilih yg ada tulangnya).
- 3 siung bawang putih.
- 4 btr bawang merah.
- 1/2 btr biji pala.
- 1 sdt merica butir.
- 1 sdt ketumbar butir.
- 2 btng sereh.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 4 btr kemiri.
- 2 lembar daun salam.
- 4 btr keluak (rendam air panas).
- 50 ml air asam.
- 1 bngks masako.
- garam sckpnya.
- pelengkap:.
- bawang goreng.
- daun bawang.
- seledri.
- jeruk nipis.
- sambal tumis.
Langkah Memasak Sop Konro Ikan
- Cuci bersih ikan lalu tiriskan..haluskan keluak lalu campur air asam aduk2 biar rata,haluskan semua bahan bumbu kecuali daun salam,tumis hingga wangi,masukkan daun salam dan keluak yg tlh di cairkan aduk rata..
- Masukkan ikan dan air sckpnya aduk rata dan biarkan mendidih..
- Tambahkan garam dan masako,cicipi rasa jika sdh pas angkat taburi bahan pelengkap dan sajikan hangat..
Udah lama ga menikmati konro bakar, saya makan yang di eat&eat kokas. Sop konro indonesia & ikan nila goreng metode marinasi desaku. Menu akhir pekan : Sop konro bersama Sisca Soewitomo. Bagi Yang Berminat bisa segera membawa Surat Lamaran Kerja & CV nya ke Resto Sop Konro Rotterdam & Gombyang Ikan Manyung Jl. Selain sop konro dan sop saudara, Sop Konro Bawakaraeng juga menyajikan menu masakan lain yang bisa dinikmati, misalnya sop kikil, sop paru, sop kepala ikan, dan ragam hidangan seafood.
Get Latest Recipe : HOME