Sop konro Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Sajian sop konro khas Makaasar bisa jadi alternatif olahan. Lihat juga resep Sop Konro Khas Makassar enak lainnya!

Bahan Membuat Sop konro

  1. Iga sapi potong2 rebus sebentar buang airnya.
  2. Daun bawang untuk taburan.
  3. Bawang goreng untuk taburan.
  4. Bawang merah.
  5. Bawang putih.
  6. Kemiri.
  7. Kunyit bakar.
  8. Jahe.
  9. Ketumbar.
  10. Jintan.
  11. Lada.
  12. Cengkeh.
  13. Kapulaga.
  14. Kayumanis.
  15. Lengkuas.
  16. Daun salam.
  17. Serai.
  18. Keluwak (ambil dagingnya rendam air panas).
  19. Garam.
  20. Gula pasir.

Langkah Memasak Sop konro

  1. Haluskan semua bumbu halus, tumis bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan iga sapi tambahkan air (agak banyak).
  3. Tambahkan cengkeh, kapulaga, kayumanis, air rendaman kluwak, garam dan gula pasir.
  4. Masak hingga iga sapi empuk dan air menyusut.
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Bedanya, sop konro memiliki kuah dan aroma lebih tajam karena resep makanan asli Surabaya satu ini menggunakan campuran rempah-rempah lebih banyak dibanding rawon. Sop Konro and Iga Bakar is our order, we go for lunch in here. All food are recommended, but I love Iga Bakar the most, it is so tender, the meat is very easy to cut even only with your spoon or fork. Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar.

Get Latest Recipe : HOME