Sop konro(khas makassar) Cara Membuat dan Memasak Resep Sop Konro Dengan Bumbu Asli Dari Makassar. Buat teman teman yang kangen dengan masakan sop ini, yuk kita bikin sendiri di rumah resep sop konro dengan bumbu khas Makassar yang menggunakan rempah rempah alami khas. Yuk, bikin sup konro rumahan yang lezat dengan resep sop konro khas Makassar tadi ya!

Bahan Membuat Sop konro(khas makassar)

  1. 2 kg iga sapi.
  2. 15 siung bawang merah.
  3. 10 siung bawang putih.
  4. 5 batang sereh.
  5. 2 ruas jari jahe.
  6. 3 ruas jari lengkuas.
  7. 5 butir keluwak.
  8. 1 sdm ketumbar.
  9. 1 sdm jintan.
  10. 3 buah cabe merah besar.
  11. 1 sdm air asam jawa.
  12. 2 lmbr daun jeruk.
  13. 3 lmbr daun salam.
  14. 1 sdm gula merah.

Langkah Memasak Sop konro(khas makassar)

  1. Cuci bersih iganya,rebus sampai mendidih dan kotorannya keluar jika sudah mendidih matikan kompor dan buang air rebusan dan ganti dengan yang baru.
  2. Rebus sekitran 30 menit kemudian matikan kompor dan diamkan iga selama 30 menit.
  3. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam,daun jeruk,air asam dan gula merah.
  4. Tumis bumbu masukkan daun jeruk dan daun salam tumis hingga benar2 matang lali tuang kedalam kuah rebusan tadi.
  5. Masukkan gula merah,air asam jawa,garam,gula dan kaldu bubuk aduk tes rasa dan masak sampai daging pada iga benar² empuk.

Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Selain menu-menu legendaris seperti coto, sop saudara, pallu mara, dan banyak lainnya, tentu ada satu hidangan yang tidak boleh. Konro Bakar Makanan Khas Makassar Enak. Selain sup konro, ada juga konro bakar. Pada waktu dahulu, makanan khas Makassar berjenis kue ini menjadi hidangan penutup untuk siap disantap bersama hidangan lain seperti sambal kacang, telur rebus, coto makassar, sop konro, dan pallubasa.

Get Latest Recipe : HOME