Yuk, bikin sup konro rumahan yang lezat dengan resep sop konro khas Makassar tadi ya! Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Sup konro merupakan makanan tradisional khas Makassar yang hampir sama dengan coto makassar.

Bahan Membuat Sop Konro khas Makassar

1,5 kg iga dan tulang sapi.
Secukupnya air.
Secukupnya minyak goreng (menumis bumbu).
Bumbu yang dihaluskan.
7 siung bawang putih.
10 siung bawang merah.
1 sdt jintan (sangrai).
1 sdt ketumbar (sangrai).
3 butir kemiri (sangrai).
1 sdt merica.
1 ruas jahe.
5 batang serai (ambil putihnya saja, iris tipis).
1 ruas lengkuas.
1 sdt kunyit bubuk.
Bumbu lain.
3 lembar daun salam.
1 ruas lengkuas (memarkan).
Secukupnya kayu manis.
Secukupnya air asam jawa.

Langkah Memasak Sop Konro khas Makassar

Rebus iga dan tulang sapi selama kurang lebih 10 menit, setelah itu buang airnya..
Rebus kembali iga dan tulang sapi menggunakan air yang baru..
Sementara merebus, persiapkan bumbunya..
Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian tambahkan bumbu lain (daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan, kayu manis dan air asam Jawa)..
Jika tumisan bumbu sudah tercampur rata, masukkan ke dalam panci rebusan iga dan tulang sapi..
Masak hingga empuk. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa..
Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang perasan jeruk nipis dan sambal..

Selain menu-menu legendaris seperti coto, sop saudara, pallu mara, dan banyak lainnya, tentu ada satu hidangan yang tidak boleh. Kali ini mengangkat tema masakan Sulawesi. Setelah intip resep jatuh hati sama resep sop konro punya teh Iyya. Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi.

Get Latest Recipe : HOME