Cara Membuat dan Memasak Resep Sop Konro Dengan Bumbu Asli Dari Makassar.
Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho.
Konro bakarnya lebih enak daripada sop konro.
Bahan Membuat Sop konro makassar
- 1 kg iga sapi.
- 9 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 6 bj kemiri.
- 1/2 sdm ketumbar.
- 1/2 sendok teh jintan.
- 4 bj kapulaga.
- 3 bj bunga lawang.
- 7 bj jengkeh.
- 1 ruas ibu jari kunyit.
- 1 ruas ibu jari jahe.
- 1 btg kayu manis.
- 5 btg serek (pke putihnya aja).
- 4 lembar daun salam.
- 2 ruas ibu jari laos.
- 5 lembar daun jeruk.
- secukupnya air asam.
- secukupnya garam & royko sapi.
- 6-7 bj kluwak.
- 4 btg bawang prai.
- 10 btg daun seledri.
- bawang goreng.
Langkah Memasak Sop konro makassar
- Siapkan bumbu: sangarai kemiri,ketumbar,dan jintan.lalu bawang putih,bawang merah, sereh kunyit,jahe,& kluwak bender jd 1. samapi halus. lalu tumis bumbu sampai matang dan harum..
- Didihkan air kurang lebih satu stegah liter masukkan iga sapi,daun jeruk,daun salam&lengkoas keprek. tutup dan masak..
- Setelah mendidih masukkan semua bumbu halus td,dan jgn lp batang bawang prei yg sdh di potong2. masak sampai empuk lalu tambahkan garam & tes rasa.
- Sajikan dengan daun seledri,daun bawang prai & bawang goreng.
Konon, sop kondro berawal dari daging kerbau, dimana saat ritual masyarakat akan memotong kerbau kemudian bagian tulang. To it Konro is to et at Konro Karebosi. Yuk, bikin sup konro rumahan yang lezat dengan resep sop konro khas Makassar tadi ya! Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan. When I was in Jakarta, I went to a restaurant called Makassar to eat some incredible beef ribs.
Get Latest Recipe : HOME