Konro Bakar Saus Lada Hitam Seperti konro bakar lada hitam, yang sedikit pedas namun tetap gurih. Lalu disajikan bersama semangkuk kuah sop iga yang gurih. Siapkan penggorengan dengan api sedang cenderung kecil.

Bahan Membuat Konro Bakar Saus Lada Hitam

  1. Bahan untuk merebus iga & Kuah kaldu:.
  2. 1 kg iga sapi (potong 2-3 bagian).
  3. secukupnya air.
  4. 10 siung bawang merah (haluskan).
  5. 5 siung bawang putih (haluskan).
  6. Secukupnya minyak goreng.
  7. 2 batang serai (geprek).
  8. 5 cm Kayu manis (sangrai).
  9. 5 butir Cengkeh (sangrai).
  10. 3 daun jeruk purut (sobek-sobek).
  11. 3 keluak rebus sebentar.
  12. 1 sdm ketumbar (sangrai).
  13. 8 kemiri (sangrai).
  14. 5 cm kunyit (sangrai).
  15. 1/2 sendok makan lada putih.
  16. secukupnya garam.
  17. Saus lada hitam :.
  18. 1 sdt lada hitam (tumbuk kasar).
  19. 1 bawang Bombay.
  20. 1 sdt Tepung maizena (larutkan dengan 1 sdt air).
  21. 1 sdm margarin.
  22. 1/2 sdt gula pasir.
  23. 1 sdm saus tiram.
  24. 200 ml air.
  25. Pelengkap :.
  26. Margarin (untuk olesan saat iga akan dibakar).
  27. Bawang Merah goreng.
  28. Daun bawang (potong tipis).

Langkah Memasak Konro Bakar Saus Lada Hitam

  1. Masukan iga sapi kedalam panci lalu masukan air sampai iga terendam, rebuslah..
  2. Sambil merebus iga, tumislah bumbu halus lalu masukanan kedalam rebusan iga, masukan juga bahan-bahan yang lainnya..
  3. Saat merebus jangan sampai air nya kering, jika terlihat menyusut maka tambahkan lagi air nya, sampai iga selesai direbus..
  4. Tiriskan iga..
  5. Siapkan saus Lada hitam : tumis bawang Bombay dengan margarin, masukan saus tiram, gula, dan Lada hitam, kentalkan dengan Tepung maizena..
  6. Siapkan pangangan, olesi iga dengan margarin lalu bakar sambil dibakar lumuri dengan saus Lada hitam, bakarlah sampai bumbu meresap..
  7. Setelah selesai taburi iga bakar & kuah kaldu dengan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan Iga bakar saus Lada hitam dengan kuah kaldu..

Rasa saus lada hitamnya benar-benar kuat, gurih, dan harum. Setelah itu membuat saus lada hitam, yang pertama adalah panaskan minyak untuk menumis bawang putih hingga kuning, lalu masukan bawang bombay. Setelah itu siramkan saus lada hitam ini di atas ikan kakap yang sudah tersedia dipiring saji. Siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat. Ayam Bakar dg Saus Lada Hitam!!

Get Latest Recipe : HOME