Gudek Alakadarnya

Bahan Membuat Gudek Alakadarnya

1. 600 gr Nangka Muda Kupas.
2. 10 btr Telur rebus.
3. 2 lbr Daun Jati cuci bersih.
4. 10 lbr Daun Salam.
5. 3 btg Serai geprek.
6. 3 cm lengkuas geprek.
7. 1,5 ltr Santan.
8. 200 gr Gula Merah.
9. Haluskan.
10. 50 gr Cabe Merah kering, buang biji, rebus.
11. 10 siung Bawang Merah.
12. 5 siung Bawang Putih.
13. 1 sdt Ketumbar.
14. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Gudek Alakadarnya

1. Rebus nangka muda utk mengurangi getah lalu tiriskan..
2. Alasi panci dengan daun jati, tata bumbu halus, gula merah dan bumbu lainnya juga nangka rebus, telur beri santan hingga merendam nangka tutup rapat. Biarkan bumbu meresap air menyusut. Koreksi rasa angkat..
3. Bisa juga utk menyusutkan air gudek, dikukus..

Get Latest Recipe : HOME