Stik Bawang Renyah

Bahan Membuat Stik Bawang Renyah

1. 500 gr tepung terigu serbaguna.
2. 125 gr tepung tapioka.
3. 1 sdt garam.
4. 2 sdt kaldu bubuk.
5. 1 butir telur, kocok lepas.
6. 3 butir bawang merah, haluskan.
7. 3 siung bawang putih, haluskan.
8. 3 btg seledri, iris halus.
9. 1 bks santan instan (65 gr).
10. 50 gr margarin.
11. 150 ml air.
12. Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Stik Bawang Renyah

1. Campurkan terigu, tapioka, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan sisa bahan lalu aduk rata. Uleni hingga kalis.
3. Giling adonan dgn menggunakan noodle machine di ketebalan no 5. Giling 2-3 kali hingga permukaannya halus (gambar no 2). Apabila tidak ada noodle machine bisa pakai rolling pin.
4. Pindahkan ke ketebalan no 3, hasilnya adonan akan terlihat lebih tipis. Lalu masukkan ke dalam mesin pemotong pasta. Lakukan hingga semua adonan habis. Tingkat ketebalan sesuai selera ya..
5. Panaskan minyak hingga benar2 panas. Goreng stik bawang, biarkan hingga kokoh lalu pisah2kan menggunakan sutil. Aduk pelan agar matang merata. Setelah stik terlihat kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Get Latest Recipe : HOME