Bahan Membuat Sapi Lada Hitam Campur Kentang
- 400 gr daging sapi (request potong dendeng sm penjualnya).
- 2 buah kentang.
- 2 bks saori lada hitam.
- Secukupnya kecap manis.
- 1/2 buah bawang bombay.
- 4 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdt garam halus.
- Secukupnya minyak makan.
- 2 sdm lada hitam bulat (tumbuk kasar).
- 5 buah cabe merah (buang bijinya dan potong serong).
- 1 sdm tepung maizena.
Langkah Memasak Sapi Lada Hitam Campur Kentang
- Potong2 daging sesuai selera, campurkan 1 bungkus saori lada hitam, kecap dan aduk rata. Diamkan selama +- 40 menit simpan di kulkas..
- Potong kentang sesuai selera, beri taburan garam halus dan goreng. Kemudian sisihkan..
- Siapkan irisan bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan irisan cabe merah..
- Setelah +-40 menit ambil daging yg telah di diamkan tadi kemudian ungkap (tanpa air) di teplon dan tutup rapat. Biarkan mendidih +- 15 menit kemudian sambil di aduk..
- Sisihkan daging dan airnya di wadah terpisah..
- Tumiskan bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabe merah hingga sedikit layu. Kemudian tambahkan 1/2 bks saori lada hitam kedalamnya..
- Ambil 1 sdm tepung maizena dan larutkan kedalam 1/2 gelas air. Kemudian masukkan ke wajan yg berisi tumisan bawang tadi..
- Tambahkan 2 sdm lada hitam yg digiling kasar. Masukkan air sisa rebusan daging, biarkan mendidih. Kemudian masukkan daging kedalamnya dan tutup rapat..
- Setelah 10 menit campurkan kentang yg telah di goreng, berikan 1 sdt garam, dan 2 sdm kecap manis. Biarkan meresap..
- Sapi Lada Hitam Siap di Sajikan dengan Lalapan hijau sebagai pelengkapnya..
Get Latest Recipe : HOME