Kandungan asam glutamat dan asam aminonya memberikan rasa.
BincangSyariah.com - Masalah tinta hitam cumi-cumi sudah banyak diperdebatkan sejak dalu terutama di kalangan para santri saat Bahsul Masail.
Kentang hitam (Plectranthus rotundifolius) adalah terna yang menjalar yang bisa juga digunakan sebagai pengganti nasi.
Bahan Membuat Kentang cumi hitam
- 250 gr cumi segar.
- 1 buah kentang ukuran sedang.
- Bumbu halus.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 buah cabe merah.
- 1 ruas Lengkuas.
- Jahe.
- 1 buah kemiri.
- 1/4 sdt merica.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- iris Bumbu.
- 1/4 bawang bombay.
- 3 lbar daun jeruk.
- 1/2 bungkus saori saus teriyaki.
Langkah Memasak Kentang cumi hitam
- Cuci bersih cumi cumi jangan buang tintanya dan potong sesuai selera.
- Kupas kentang, potong potong dan cuci bersih.
- Siapkan bumbu, cuci bersih, dan haluskan bumbu.
- Panaskan wajan, dan tumis bumbu halus, daun jeruk, dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan kentang, oseng oseng sampai bumbu meresap, kemudian tambahkan sedikit air. Biarkan sampai kentang empuk.
- Setelah kentang empuk, masukkan cumi cumi....aduk aduk..koreksi rasa, tunggu sampai cumi matang..
- Siap disajikan untuk buka puasa. Dimakan sama nasi hangat..maknyussss. selamat mencoba, semoga syuuukaaaa.
Cumi pedas hitam manis, olahan cumi yang pas buat nemenin saat kumpul keluarga di rumah. Langsung aja lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.
Get Latest Recipe : HOME