Botok Lamtoro Ikan Teri

Bahan Membuat Botok Lamtoro Ikan Teri

1. 1/2 butir Kelapa Muda (di parut).
2. Segenggam Lamtoro (pete cina).
3. 50 gram Ikan Teri.
4. 7 siung Bawang Merah.
5. 5 siung Bawang Putih.
6. 12 buah Cabe Caplak.
7. 3 buah Cabe Merah.
8. 1 ruas Kencur.
9. 1 buah Kemiri.
10. 1/2 sdm Ketumbar.
11. 1 sdm Garam.
12. secukupnya Gula.
13. Daun Pisang.

Langkah Memasak Botok Lamtoro Ikan Teri

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe caplak, cabe merah,kencur, kemiri, ketumbar dan garam.
2. Masukkan parutan kelapa, ikan teri dan lamtoro (yang sudah dicuci bersih) ke dalam wadah.
3. Campurkan bumbu-bumbu yang sudah di haluskan tadi kedalam wadah yang berisi parutan kelapa dan lamtoro.
4. Aduk hingga semua tercampur merata.
5. Bungkus adonan yang sudah merata dengan menggunakan daun pisang dan tusuk gigi.
6. Siapkan panci untuk mengukus adonan botok.
7. Kukus botok hingga daun pisang telihat layu sekitar 20 menit.
8. Finally.. botok siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Get Latest Recipe : HOME