Botok Wungkus || Botok Teri

Bahan Membuat Botok Wungkus || Botok Teri

1. 1/2 butir Kelapa muda parut.
2. Daun melinjo muda 1 ikat secukupnya.
3. 60 gr Ikan teri.
4. 4 buah Cabe besar.
5. 7 buah Cabe kecil.
6. 5 lembar Daun salam.
7. Tempe semangi 40 gr (setengah papan).
8. Daun Pisang.
9. Tusuk lidi.
10. secukupnya Garam dan gula.

Langkah Memasak Botok Wungkus || Botok Teri

1. Uleg /haluskan bumbu.
2. Tambahkan tempe lalu uleg.
3. Tambahkan garam.
4. Masukkan Kelapa parut lalu aduk rata.
5. Masukkan Ikan teri aduk rata.
6. Masukkan sobekan daun melinjo aduk rata.
7. Masukkan kaldu bubuk dan gula aduk sampai rata lalu tes rasa.
8. Siapkan daun pisang untuk membungkus,agar daun pisang mudah dibentuk sebaiknya dijemur dahulu atau dipanggang diatas api kompor sampai daun mengkilat sebentar saja panggangnya.
9. Taruh botok pada daun pisang tambahkan daun salam lalu bungkus tusuk daun dengan lidi.
10. Ulangi sampai botok habis.
11. Panaskan kukusan, lalu kukus botok kurang lebih 20 menit.
12. Setelah 20 menit matikan kompor.
13. Botok siap disajikan bisa juga liat video di youtube: dapur aprilia.

Get Latest Recipe : HOME