Brownies Amanda KW

Bahan Membuat Brownies Amanda KW

1. Bahan A.
2. 4 butir telur ayam suhu ruang.
3. 150 gram gula pasir.
4. 1 sdt ovalet/SP.
5. Seuprit pasta vanila.
6. Bahan B.
7. 80 gram tepung terigu serbaguna.
8. 25 gram bubuk coklat yang bagus.
9. 1/2 sdt baking powder.
10. Bahan C.
11. 120 gram margarin.
12. 80 gram DCC yang bagus.
13. 1 sachet kopi instan.
14. 1 sachet SKM coklat untuk lapisan.
15. Secukupnya margarin dan taburan tepung terigu untuk loyang.

Langkah Memasak Brownies Amanda KW

1. Panaskan kukusan jangan lupa lapisi tutup dengan serbet bersih, kalau serbet bahannya tipis sekali boleh rangkap dua.
2. Campur Bahan C kemudian tim sampai bahan meleleh 75%, setelah itu angkat dan aduk-aduk sampai bahan meleleh semua. Diamkan sampai suhu ruang.
3. Campurkan bahan A dalam wadah kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih, kental, dan berjejak. Matikan mixer.
4. Ayak Bahan B kemudian tambahkan ke dalam Bahan A sedikit demi sedikit sampai tercampur rata memakai spatula. Boleh sih aduk pakai mixer, tapi ku tak berani. Takut over mixing.
5. Setelah tercampur rata masukkan bahan C sedikit demi sedikit dengan teknik aduk balik.
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian, sisakan 3sdm adonan untuk lapisan tengah yang dicampur dengan SKM coklat.
7. Siapkan loyang dengan diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
8. Masukkan sebagian adonan, rapikan permukaan adonan kemudian kukus selama 10 menit..
9. Sebelum mengukus pastikan kukusan sudah panas dan beruap ya.
10. Setelah 10 menit masukkan adonan lapisan yang dicampur SKM coklat tadi, ratakan. Kukus lagi selama 10 menit.
11. Terakhir masukkan adonan terakhir, kemudian kukus lagi selama 25 menit..
12. Tes tusuk kue sebelum diangkat.
13. Angkat loyang, tunggu dingin baru dipotong-potong. Ini teori ya, kenyataannya masih panas udah dipotong-potong. Gak sabar nunggu browniesnya dingin.

Get Latest Recipe : HOME