Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik.
Budidaya jamur khususnya budidaya jamur kuping sudah mulai banyak dilakoni para pembudidaya jamur atau petani jamur di Indonesia.
Namun sampai saat ini para petani jamur masih sulit untuk memenuhi permintaan pasar yang ada.
Bahan Membuat Oseng Soun Jamur Kuping alla Sept
- 1 Bungkus Mie Soun.
- Sedikit Jamur Kuping.
- 2-3 Bawang Putih.
- 2-3 Bawang Merah.
- 4 Cabe Rawit Setan.
- 1 Cabe Merah Keriting.
- 1 Cabe Hijau Keriting.
- 2 lembar Daun Salam.
- Secukupnya Lengkuas.
- Secukupnya Saos Tiram.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Gula Merah.
- Secukupnya Kecap Manis.
- Secukupnya Penyedap.
Langkah Memasak Oseng Soun Jamur Kuping alla Sept
- Rendam mie soun + jamur kuping kedalam air panas, iris Duo Bawang dan Cabe.
- Tumis bumbu iris beserta lengkuas dan daun salam sampai harum dan layu, masukkan jamur kuping tambahkan saori, garam, gula, penyedap,kecap aduk lalu dan masukkan mie soun.
- Oseng-oseng hingga tercampur rata, sambil koreksi rasa.
- Jika sudah pas, oseng mie soun siap disajikan👌🏻 dan selamat mencoba.
Untuk menemukan jamur kancing cukup mudah, Anda bisa berbelanja ke pasar tradisional ataupun supermarket terdekat. Jamur kancing ini biasanya dijual bersama sayuran segar lain atau dijual. Selama ini kita hanya mengenal jamur kuping sebagai bahan makanan yang diolah menjadi berbagai olahan masakan seperti oseng soon, atau timlo solo. Rasanya yang enak membuat jamur jenis ini memiliki permintaan pasar cukup tinggi di kalangan masyarakat. Meski terlihat seperti sup sayuran, sajian ini punya isian yang jadi ciri khasnya yaitu ayam suwir, soun, wortel, jamur kuping, sedap malam, dan kapri.
Get Latest Recipe : HOME