Berikut ini kami sajikan resep olahan jamur kuping yang mudah dipraktikkan.
Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir.
Aduk rata, lalu masukkan jamur kuping.
Bahan Membuat Oseng manis ayam jamur kuping
- Bumbu marinasi.
- 1 sdt ceper gula pasir.
- 1 sdt saus tiram.
- 1 sdt kecap manis.
- 1/2 sdt garam.
- Secukupnya merica.
- 1 sdt bubuk cabai (optional).
- 1/2 buah jeruk nipis kecil, ambil airnya.
- Secukupnya air.
- Tumisan.
- 1 sdm minyak untuk menumis.
- 1 siung bawang putih, haluskan.
- 1/2 buah bawang bombay kecil, potong kasar.
- 1 genggang jamur kuping, iris panjang.
- 1 paha utuh ayam (paha atas sampai paha pentung).
- Daun bawang 1 kelingking.
- 5 sdm air.
- Toping (optional).
- Wijen putih sangrai.
- Daun bawang.
Langkah Memasak Oseng manis ayam jamur kuping
- Siapkan bumbu marinasi, campurkan semua dan aduk rata. Kalau mericanya bukan merica bubuk, bisa ditumbuk dulu biar halus. Patokan airnya seberapa adalah pokoknya nanti ayamnya kena air semua. Terendam. Ini bumbunya diicip-icip dulu ya, kurang asin atau manis. Karena selera manis dan asin orang beda-beda.
- Cuci bersih ayam. Potong-potong ayam sesuai selera, buang tulangnya. Ini ayamnya saya gepuk sedikit biar lebih tipis dan meresap bumbunya. Masukkan ayam kedalam bumbu marinasi. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Simpan di wadah tertutup dan diamkan di kulkas selama kurleb 1 jam agar bumbu meresap..
- Sembari menunggu ayam, cuci bersih jamur kuping. Dan potong memanjang, potongnya jngan terlalu tipis agar masih terasa tekstur jamurnya..
- Masukkan minyak, oseng ayam dan daun bawang. Tunggu setengah matang, masukkan 5 sdm air/sesuaikan selera dan masukkan bawang putih halus. Aduk sampai merata. Masukkan bawang bombay, aduk sampai bawang bombay layu. Angkat, sajikan dengan taburan wijen dan daun bawang.
- Note: bawang bombay dimasukkan di akhir agar teksturnya masih crunchy. Apabila lebih suka bawang bombay matang sempurna, sebelum menumis ayam bisa didahului tumis bawang bombaynya.
Rasanya suedep apalagi buat kalian yang suka dengan pete seperti saya. masukkan jamur, tumis rata. tambahkan kecap manis dan raja rasa dari pinggir wajan. tambahkan kaldu bubuk, gula, vetsin dan tomat. Jamur kuping merupakan jamur pangan yang diminati oleh banyak orang. Jamur yang satu ini memiliki tekstur kenyal seperti jeli dan berwarna coklat kehitaman. Jamur kuping bisa kita olah menjadi berbagai macam olahan masakan, misalkan diolah menjadi sayur berkuah, ditumis, atau dijadikan. Description from Developer: Oseng Baby Kailan Dengan Jagung Manis Kekinian adalah resep paling baik untuk makanan balita yang menyehatkan.
Get Latest Recipe : HOME