Tumisan jamur kuping kering Mudah didapatkan, bahan masakan ini bisa dioleh menjadi berbagai sajian. Tidak hanya direbus, atau ditumis, jenis jamur ini juga bisa dibuat crispy dan bahan bakso untuk mengganti. Jamur kuping kering harus direndam dalam air terlebih dahulu sebelum diolah agar lunak.

Bahan Membuat Tumisan jamur kuping kering

  1. 1 ikat kacang panjang.
  2. 5 buah tahu putih.
  3. 3-4 rumpun jamur kuping kering.
  4. 1 buah terong ungu ukuran kecil.
  5. Secukupnya minyak goreng.
  6. Secukupnya air bersih.
  7. Secukupnya garam dan penyedap.
  8. irisan Bumbu.
  9. Secukupnya cabe rawit (me:15-20 buah).
  10. 2 siung bawang merah.
  11. 2 siung bawang putih.

Langkah Memasak Tumisan jamur kuping kering

  1. Potong-potong pendek kacang panjang, cuci lalu sisihkan.
  2. Rendam jamur dalam air panas selama 15-20 menit/sampai lunak. Tiriskan, cuci lalu iris.
  3. Potong dadu besar tahu putih, lalu goreng selayang dalam minyak panas. Tiriskan.
  4. Kupas terong, sisihkan. (potongnya saat mau dimasukkan dalam wajan).
  5. Iris bumbu (cabe, bawang merah dan bawang putih).
  6. Panaskan 5 SDM minyak dalam wajan, tumis bumbu iris hingga harum.
  7. Masukkan kacang panjang, tambahkan garam secukupnya. Beri air, lalu masak sampai kacang setengah matang.
  8. Tambahkan tahu.
  9. Tambahkan terong dan jamur. Lalu aduk rata.
  10. Tambahkan penyedap, masak selama 5 menit, kemudian tes rasa. Jika sudah pas matikan api.
  11. Pindahkan tumisan dalam wadah.

Resep jamur kuping - Apakah Anda pernah mendengar nama jamur kuping atau bahkan Anda pernah merasakan rasa masakan jamur kuning? Nah jamur kuping sendiri merupakan salah satu bahan masakan yang diolah menjadi makanan sehari-hari. Kitchen/Cooking. cara penyajian jamur kuping kering ini cukup mudah tinggal di rendam dengan air.tunggu hingga jamur mekar mengembang, ambil mahkota jamurnya saja,lalu potong sesuai selera,dan jamur kuping pun siap untuk di masak,sesuai selera. Termasuk dalam keluarga jamur, jamur kuping berwarna cokelat tua kemerahan yang berbentuk menyerupai daun telinga manusia. Bertekstur kenyal, jamur ini perlu cara ekstra untuk membersihkannya.

Get Latest Recipe : HOME