Daun singkong dan tahu yang rasanya hambar (anyep) harus diberi bumbu yang kuat untuk menghasilkan rolade yang enak.
Jika saya membeli rolade dulu, bumbu penyedapnya amat sangat berasa.
Tapi jika bikin sendiri, bumbu ini bisa dikontrol.
Bahan Membuat Rolade tahu daun singkong
- 2 kotak tahu.
- 2 ikat daun singkong.
- 1 sdm bubuk bawang putih.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt totole.
Langkah Memasak Rolade tahu daun singkong
- Rebus daun singkong sampai lunak, kemudian rajang. Haluskan juga tahu menggunakan uleg - uleg..
- Tambahkan semua bumbu ke dalam tahu. Bawang putih bubuk dapat diganti dengan bawang putih segar 2 siung. Saya kebetulan ada bawang putih bubuk jadi biar praktis saja hehe. Sedangkan untuk garam bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Tambahkan sedikit bumbu juga ke daun singkong..
- Potong alumunium foil atau daun pisang juga boleh. Kemudian tata tahu dan beri saung singkong diatasnya. Ratakan dan gulung.
- Kemudian kukus selama 25 menit..
- Potong-potong. Cantik sekali seperti sushi hehe. Sushi lokal..
- Celupkan potongan tadi ke kocokan telur atau larutan tepung bumbu. Kebetulan saya menggunakan larutan tepung bumbu instan. Kemudian goreng dan sajikan..
Resep rolade tahu singkong ini cukup mudah kok cara membuatnya. Bedanya cuma adonan tahu dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dicampur dengan daun singkong yang sudah direbus. Haluskan tahu, lalu bumbui dengan bawang goreng halus, garam, lada bubuk, kaldu sapi, aduk rata. Cara Membuat Rolade Tahu Daun Singkong,indonesia food, indonesia kuliner,masakan indonesia. Pipihkan tahu di atas daun pisang.
Get Latest Recipe : HOME