Daun singkong dan tahu yang rasanya hambar (anyep) harus diberi bumbu yang kuat untuk menghasilkan rolade yang enak.
Jika saya membeli rolade dulu, bumbu penyedapnya amat sangat berasa.
Tapi jika bikin sendiri, bumbu ini bisa dikontrol.
Bahan Membuat Rolade Tahu Daun Singkong
- 5 potong tahu ukuran sedang.
- 1 ikat daun singkong.
- 3 butir telur ayam. 2 untuk adonan tahu, 1 untuk menggoreng.
- Secukupnya lada.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya ketumbar.
- 2 Siung bawang putih.
Langkah Memasak Rolade Tahu Daun Singkong
- Rebus daun singkong sampai empuk, kemudian dipotong kasar. Beri garam saat merebus..
- Haluskan tahu, 1 butih telur, campurkan bawang putih yg sudah dihaluskan, merica, ketumbar, dan garam. Aduk hingga merata..
- Jika sudah merata, ratakan tahu pada plastik yg akan digunakan. Jika ada daun pisang, akan lbh sedap pakai daun pisang. Setelah itu letakkan daun singkong diatas tahu, ratakan (lupa gak kefoto 🙈) terus digulung perlahan. Rapikan. Setelah itu dikukus kurleb 20 menit hingga tekstur tampak padat..
- Jika sudah matang. Tunggu sampai benar2 dingin, baru dipotong2 supaya tidak hancur. Kocok 1 butir telur untuk menggoreng, goreng dengan api sedang..
- Rolade tahu daun singkong siap disajikan 🥰.
Resep rolade tahu singkong ini cukup mudah kok cara membuatnya. Bedanya cuma adonan tahu dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dicampur dengan daun singkong yang sudah direbus. Haluskan tahu, lalu bumbui dengan bawang goreng halus, garam, lada bubuk, kaldu sapi, aduk rata. Cara Membuat Rolade Tahu Daun Singkong,indonesia food, indonesia kuliner,masakan indonesia. Pipihkan tahu di atas daun pisang.
Get Latest Recipe : HOME