Apalagi jika sore nanti Anda akan berbuka puasa bersama keluarga.
Ketan hiram atau pulut hitam rasanya lebih pulen legit, meskipun teksturnya sedikit lebih keras.
Enak diolah dengan cara dikukus dan diberi taburan kelapa parut.
Bahan Membuat Bajigur ketan hitam simple
- Secukupnya ketan hitam.
- 2 buah gula merah(kecil) disisir halus.
- 1 buah jahe bakar geprek(besar/sedang).
- 2 lembar daun pandan(simpulkan).
- 2 buah santan kemasan(kara kecil).
Langkah Memasak Bajigur ketan hitam simple
- Pertama, masukkan santan, daun pandan, dan jahe ke dalam panci. Aduk-aduk, agar santan tidak pecah.
- Masak hingga mendidih, kemudian masukkan gula merah dan aduk rata lagi..
- Jika di rasa bajigur sudah mengeljarkan aroma wangi, segera matikan api dan tuangkan bajigur kedalam gelas saji. Kemudian masukkan ketan hitam ke dalamnya. Sajikan.
Bubur ini memiliki rasa manis dan dalam penyajian diberikan santan yang memiliki cita. Ketan yang sering digunakan untuk membuat bubur ini adalah ketan hitam. Sebelum dimasak, ketan hitam harus dicuci hingga bersih dan direndam air selama lima jam. Kemudian ketan dimasak bersama air, daun pandan, gula dan garam secukupnya sampai mendidih dan meletup-letup. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna.
Get Latest Recipe : HOME