Bahan Membuat Wedang Bajigur
- 1 L santan kekentalan sedang (2 bh santan instan @65 ml + air).
- 1 sdm penuh jahe parut yg sudah dibakar terlebih dahulu.
- 2 btg serai, memarkan.
- 5 cm kayumanis.
- 2 lbr daun pandan, simpulkan.
- 150 gr gula merah.
- 1 sdt kopi hitam (saya : 1 sachet Nescafe Classic).
- 2 sdm atau sesuai selera gula pasir.
- 1/4 sdt garam.
- 200 ml air.
Langkah Memasak Wedang Bajigur
- Rebus air, daun pandan bersama gula merah hingga gula mencair..
- Masukan santan, serai, kayumanis dan jahe, aduk pelan-pelan hingga mendidih dan jaga agar santan tidak pecah..
- Masukan kopi hitam, beri gula dan garam, aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga rebusan santan mengeluarkan aroma rempah..
- Angkat, saring. Sajikan hangat.
Get Latest Recipe : HOME