Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah

Bahan Membuat Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah

1. 1/2 kg Telur.
2. 3 potong tahu.
3. 10 biji Cabe teropong.
4. 8 siung bawang merah.
5. 5 siung bawang putih.
6. 1 ruas jari jahe.
7. 2 ruas jari lengkuas.
8. 2 btg kayu manis.
9. 2 lbr daun salam.
10. 2 lbr daun jeruk.
11. 1 btg sereh.
12. secukupnya Minyak goreng.
13. Penyedap rasa (masako).
14. secukupnya Gula merah.
15. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah

1. Rebus telur.
2. Blender cabe, bawang putih, bawang merah, jahe. Blender dgn menggunakan minyak goreng..
3. Tambahkan garam, gula merah dan masako secukupnya pada bumbu yg sudah di haluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga warnanya kemerahan..
4. Kupas telur yg sdh di rebus. *Lalu goreng sampai kulit luarnya bertekstur keriput. *sesuai selera sih..kalo mau langsung jg boleh..
5. Goreng tahu yg sdh dipotong menjadi bentuk segitiga.
6. Masukkan telur dan tahu ke dalam bumbu yg sdh di tumis. Masak hingga kira2 cukup meresap bumbunya ke dalam telur dan tahu.
7. Telur dan tahu bumbu habang siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME