Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)

Bahan Membuat Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)

1. 6 butir telur ayam rebus.
2. 12 cabe merah kering, buang biji kemudian rebus sebentar.
3. Secukupnya minyak sayur.
4. secukupnya Gula pasir, garam dan kaldu udang bubuk.
5. 2 sdm air asam jawa.
6. 1 ruas kayu manis.
7. Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan.
8. Bumbu Halus.
9. 10 siung bawang merah.
10. 6 siung bawang putih.
11. 3 cm jahe.
12. 3 cm kencur.
13. 2 sdm gula merah (saya gula pasir).
14. 1/4 sdt terasi bakar.

Langkah Memasak Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar)

1. Rebus telur ayam sampai matang kemudian angkat dan tiriskan, rendam dalam air dingin kupas telur dalam rendaman air, sisihkan. Rebus cabe kering hingga layu, tiriskan.
2. Haluskan cabe dan sedikit air, tambahkan bumbu halus haluskan dengan Chopper hingga halus, tumis bumbu halus tanpa minyak aduk-aduk kemudian tuang minyak tambahkan sedikit air bumbui dengan gula garam, kaldu udang dan tambahkan air asam, koreksi rasa.
3. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas aduk hingga tercampur rata dengan bumbu masak hingga bumbu mengental dan bumbu meresap kedalam telur, matikan api dan diamkan telur sejenak agar bumbu meresap, taburi bawang merah goreng, sajikan.

Get Latest Recipe : HOME