Mulai dari resep a la Ibu saya yang sering dibuat beliau ketika saya masih kecil.
Bakwan jagung adalah salah satu jenis gorengan yang dapat dengan mudah kita temui.
Memiliki citarasa manis dan gurih yang berasal dari perpaduan antara jagung pipil atau lumat, telur.
Bahan Membuat Bakwan jagung kriuk
- 2 bonggol jagung manis besar / 300gr japilnis.
- 4 sdm tepung terigu serbaguna.
- 2 sdm tepung beras.
- 100 ml air.
- Bumbu yg dihaluskan.
- 5 ekor udang besar.
- 1 siung bawang putih Uk sedang (bukan besar).
- 5 siung bawang merah.
- Secukupnya temu kunci (kira2 aja, kurleb 2cm).
- 3 bh cabe rawit (boleh skip, ini cmn bikin + sedap aja).
- 1 sdt garam.
- 1 sdt penyedap jamur.
- 2 sdm gula (sesuai selera).
- Iris tipis seledri & daun bawang.
Langkah Memasak Bakwan jagung kriuk
- Iris tipis2 jagung, bisa pake japilnis, tapi harus dihalusin dikit ya, biar gk keras karenakan buat anak2, jangan terlalu halus juga bisa beda rasanya.
- Haluskan bumbu, bisa diulek atau diblender dg menambahkan air.
- Campurkan jadi satu semua bahan & bumbu.
- Koreksi rasa, goreng dlm minyak panas & api kecil.
- Monggo dicoba & selamat makaaan.
Rahasia bakwan jagung yang garing dan kriuk adalah sedikit tepung beras dan cara menggorengnya. Adonan bakwan dituangkan melebar agar nantinya bisa matang dengan permukaan yang renyah. Cara Membuat Perkedel Jagung Crispy Kriuk Cara membuat bakwan jagung juga termasuk mudah. Perdana bikin peyek alhamdulillah lgsg sukses, kriuk gurih nikmat.liat deh tangan anakku yg g tahan. Secara umum, bahan utama resep bakwan jagung renyah terdiri dari jagung pipil, tepung terigu Tapi bahan bisa juga ditambahkan untuk modifikasi lain misalnya seperti lebih pedas atau lebih kriuk.
Get Latest Recipe : HOME