136# Soto Tangkar

Bahan Membuat 136# Soto Tangkar

1. 250 gram daging sapi.
2. 250 gram kikil kualitas yg tebal (asli memakai 600 gram sapi).
3. 300 ml santan (me 2 sachet santan kara).
4. Bumbu pelengkap:.
5. 3 lembar daun jeruk.
6. 2 cm lengkoas geprek.
7. 2 lembar daun salam.
8. 3 cm kayu manis me (1 batang).
9. 1 batang serei geprek ikat simpul.
10. 1/2 sdm gula merah (me 1 sdm gula pasir).
11. Minyak untuk menumis sckpnya.
12. Garam dan penyedap sckpnya.
13. Bumbu halus:.
14. 1 sdt jinten bubuk.
15. 2 sdt keumbar bubuk.
16. 1 sdt merica bubuk.
17. 4 butir kemiri.
18. 3 siung bawang putih.
19. 6 siung bawang merah.
20. 2 cm kunyit.
21. 2 cm jahe.
22. 2 buah cabe merah besar.
23. Pelengkap:.
24. 1 buah tomat(skip).
25. 1 buah jeruk nipis.
26. 1 batang daun bawang.
27. Emping goreng.

Langkah Memasak 136# Soto Tangkar

1. Cuci daging dann kikil,rebus daging hingga empuk beri sedikit garam, angkat dan potong2 kotak sisihkan,didihjan air rebus kikil sebentar saja angkat pitong kotak2 sisihkan.
2. Panaskan panci yang berisi air biarkan mendidih,tumis bumbu halus hingga matang tambahkan bumbu pelengkap ankat dan tuang ke panci yang berisi air tadi masukan santan,garam,gula dan penyedap aduk merata tambahkan daun bawang iris,cara penyajian tata daging dan kikil dimangkok siram dengan kuah soto beri perasan jeruk,tomat iris, nipis dan emping.

Get Latest Recipe : HOME