Soto Tangkar Bang Samsudin berada di Menteng, Jakarta Pusat.
Hingga sekarang masih langgeng dan dicintai para penggemarnya.
Bisa dibilang tempat makan ini adalah pelopor Soto Tangkar di.
Bahan Membuat Soto Tangkar Jakarta
- Daging sapi (isi babat, jeroan, kikil,semua oke).
- 2 pack santan kecil instan.
- Minyak goreng untuk menumis.
- secukupnya Air.
- 1 kayu manis.
- 1 buah sereh geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- Daun bawang cincang.
- Bawang goreng.
- 2 buah kentang.
- Emping.
- Jeruk nipis.
- Tomat segar.
- 30 buah cabe.
- Kecap manis.
- bumbu halus-.
- 1 ruas kunyit.
- 5 buah kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 6 buah cabe merah keriting.
Langkah Memasak Soto Tangkar Jakarta
- Rebus daging sampai empuk... kalau saya sampai surut lalu tambah air dan rebus lagi.
- Sementara menunggu daging empuk, blender bumbu halus... lalu tumis dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.....
- Setelah harum, masukka tumisan ke rebusan daging bersama minyak2nya... tambahkan kayu manis... diamkan 5 menit....
- Setelah 5 menit, masukka santan lalu aduk2 terus dgn api sedang kira2 5 menit lagi....
- Sambil menunggu, rebus kentang bulat2 (kupas dulu) sampai empuk lalu angkat.. dan rebus cabai lalu blender halus untuk sambal..
- Siapkan mangkuk saji... potong2 kentang rebus,, siram kuah dgn dagingnya... beri potongan tomat segar, 1/2sdm kecap manis, perasan jeruk nipis, potongan daun bawang, bawang goreng, dan emping... lalu sajikan..
- Simpel dan enaaaakkk... semoga bermanfaat!.
Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto. Soto tangkar punya cita rasa gurih dan segar dengan potongan tulang iga. Soto tangkar mudah kamu temukan di warung kaki lima di Jakarta. Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Get Latest Recipe : HOME