Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Bahan Membuat Soto Tangkar

500 gr daging sapi.
Lengkuas.
3 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 lembar daun salam.
secukupnya air bersih.
Minyak goreng secukupnya, untuk menumis.
500 ml santan kental, aku pakai kara ukuran kecil 2pcs.
daun bawang / bawang goreng.

Langkah Memasak Soto Tangkar

Rebus daging sapi sampai empuk.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Tuangkan santan, batang serai, lengkuas dan daun salam.
Kemudian, masukan bumbu ke rebusan daging sapi dan tunggu sampai bumbu meresap.
Sajikan dengan irisan daun bawang dan emping :).

Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. eat and eat kota kasablanka, soto tangkar & sate kuah bang n'doet menu, soto tangkar.

Get Latest Recipe : HOME