Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Bahan Membuat Soto tangkar

8 siung bwng merah.
3 siung bwng putih.
2 cm laos.
2 cm kunir.
1 sdm tumbar.
3 biji kemiri.
2 lmbar daun salam.
2 buah sere.
2 buah asem.

Langkah Memasak Soto tangkar

Rebus ayam sampe empuk.haluskan bumbu kecuali sere dan daun salam.lemudian tumis lg minyak.masukkan sere dan daun salam.tumis hingga harum.
Siapkn air kurang lebih 750 cc.masukkn bumbu yg sudah d buat dan ayam.masak hingga harum.angkat ayam..
Goreng ayam utk d suwir2.tdk d goreng jg tdk apa2.taburkn bwng goreng dikuah soto.soto siap dihidangkn.

Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. eat and eat kota kasablanka, soto tangkar & sate kuah bang n'doet menu, soto tangkar.

Get Latest Recipe : HOME