Siapa bilang olahan tahu cuman bisa bisa digoreng atau tumis, tahu juga bisa dipepes lho.
Tambahkan irisan bawang merah dan putih sambil terus diaduk.
Tuang adonan jamur telur ke dalam bungkusan daun pisang dengan hati-hati.
Bahan Membuat Pepes tahu jamur tiram
- 1 buah tahu ukuran besar.
- 1 bungkus jamur tiram.
- 2 butir telur ayam.
- 1 batang sereh.
- 2 daun salam.
- 1 batang daun bawang.
- 1 ikat kemangi (saya nggak pakai, anak2 nggak suka).
- Lada bubuk.
- Kaldu bubuk.
- Garam.
- Gula.
- Beberapa lembar daun pisang.
- BUMBU HALUS :.
- 7 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 buah cabe merah.
- 10 buah cabe rawit (sebaiknya ditambah biar nendang).
- 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
Langkah Memasak Pepes tahu jamur tiram
- Siapkan bahan...
- Hancurkan tahu. Cuci jamur tiram. Peras. Suwir2...
- Haluskan bumbu.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang..
- Masukkan jamur dan tahu. Aduk rata..
- Tambahkan bumbu2 yang lain. Masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk rata..
- Masak sampai air menyusut.. sisihkan..
- Siapkan daun pisang yang sudah dikukus sebentar agar layu..
- Letakkan tumisan tahu di atas daun pisang. Gulung. Semat ujung2nya dengan lidi/tusuk gigi..
- Masukkan pepes ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 30 menit..
- Angkat dan sajikan...
- Hari ini pas banget masak sayur asem.. jadi cocok 😊.
Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah. Kemarin ibu beli jamur tiram banyak, terus juga ada tahu di kulkas daripada bingung mau diapain yaudah deh bikin pepes jamur ditambah potongan bakso. Cara membuat pepes tahu jamur kancing pedas. Pertama haluskan tahu, lalu masukan daun bawang, cabe, jamur, daun jeruk, telur dan Masako. Kedua bahan - bahan yang sudah dimasukan semua, aduk sampai rata.
Get Latest Recipe : HOME