Bahan Membuat Pepes Ikan Mas
- 3 ekor ikan mas ukuran sedang.
- Bawang putih.
- Bawang Merah.
- Rawit merah.
- Cabe merah.
- kunyit.
- jahe.
- Kemiri.
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- Sereh.
- Daun kemangi.
- Jeruk nipis.
- secukupnya Garam.
- Daun pisang untuk membungkus ikan.
Langkah Memasak Pepes Ikan Mas
- Bersihkan ikan. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. sisihkan..
- Haluskan semua bumbu, cabe, kemiri, bawang, jahe, kunyit, kemudia tumis hingga harus dan masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, kasih sedikit air dan garam. Tidak usah menunggu kering, matikan dan diamkan beberapa hingga bumbu dingin..
- Setelah bumbu dingin, ambil ikan mas yang sudah dilumuri garam dan jeruk nipis kemudian campur dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Diamkan beberapa menit hingga bumbu menyerap..
- Siapkan daun pisang untuk membungkus ikan, lalu kukus selama 1 sampai 1,5 jam. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Inilah cara saya membuat pepes ikan mas. Oiya, resep saya ini menurut saya agak pedas ya :) Selamat makan siang semuaaaa.
Get Latest Recipe : HOME