Pais Iwak (Pepes Ikan)

Bahan Membuat Pais Iwak (Pepes Ikan)

1. 2 potong ikan (sy pakai kakap merah).
2. 4 bh belimbing sayur.
3. 1 bh tomat.
4. Bumbu halus :.
5. 3 siung bwg merah.
6. 2 siung bwg putih.
7. 2 butir kemiri.
8. 1 ruas kencur.
9. 1 btg sereh (ambil putihnya saja).
10. 1/2 sdt kunyit bubuk.
11. 1/2 sdt garam.
12. 1/4 sdt gula pasir.

Langkah Memasak Pais Iwak (Pepes Ikan)

1. Bersihkan ikan. Jika tdk suka bau amis, lumuri dg air perasan jeruk nipis.
2. Tumis bumbu halus dn potongan tomat..
3. Lumuri ikan dg bumbu halus, tambahkan gula. Diamkan sbntar agar bumbu meresap.
4. Bungkus ikan dg bumbu dn irisan belimbing sayur. Bungkus dg daun pisang, semat dikedua ujung daun tusuk gigi (sy pakai tusuk sate, sy potong2).
5. Kukus/bakar dg double pan (beri alas selembar daun dn tambahkan sedikit air pd alas double pan,agar tdk gosong) selama 15 menit.

Get Latest Recipe : HOME