Gurita Saus Padang

Bahan Membuat Gurita Saus Padang

1. Bumbu halus:.
2. 7 bh bawang merah.
3. 4 siung bawang putih.
4. 6 bj cabe kriting (me,cabe merah besar 3 bj).
5. 2 sdm minyak goreng unt menumis.
6. Bahan lain:.
7. 750 g cumi segar(me,gurita).
8. 1/2 sdt garam.
9. 1 sdt baking soda.
10. 1 btng Sere geprek.
11. 3 lbr daun jeruk.
12. 1 jempol jahe geprek.
13. 2 sdm saus tomat.
14. 2 sdm saus sambal.
15. 2 sdm saus tiram.
16. 100 ml air.
17. 2 sdm air asam.
18. 1 bj cabe merah iris serong.
19. 1 btng daun pre iris".
20. 1 buah bawang Bombay iris".
21. 1 sdt garam.
22. 1 sdt gula.
23. 1/2 sdt merica bubuk.
24. 2 sdm air asam jawa.

Langkah Memasak Gurita Saus Padang

1. Cuci buang tulang keras di kepalanya dan tulang transparan yg ada di badan nya lalu cuci hgg bersih lalu potong lalu redam dengan biking soda +garam + air diamkan 15 m lalu cuci lagi hgg bersih sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus/blender dng minyak goreng2 tumis hingga harum lalu masukkan Bombay separuh aja cabe merah iris Sere jahe geprek lalu masuk air dan saus" an air asam Jawa aduk2 sisihkan dulu.
3. Di wajan lain goreng cumi sebentar aja pastikan minyak benar2 panas lalu masukkan ke wajan berisi saus tadi lalu masukkan bawang Bombay yg separo lagi beri gulgar merica bubuk tes rasa kalau tidak Ok masukan daun bawang masak hgg layu angkat.

Get Latest Recipe : HOME