It creates a perfect harmony out of the two things I love most, seafood and spiciness.
Nakji bokkeum merupakan makanan atau hidangan mancanegara, dimana asalnya yaitu dari Korea.
Hidangan khas Korea ini terbuat dari bahan dasar gurita.
Bahan Membuat Gurita masak Nakji Bokkeum
- 3/4 kg gurita (berat setelah direbus), potong dadu besar.
- Daun bawang untuk garnish.
- Bahan saus.
- 1 buah bawang bombay.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1/2 sdm kecap asin.
- 1 sdm kecap manis.
- 1/2 sdm saus tiram.
- 1 sdm saus tomat.
- 1/2 sdt black pepper.
- 1/2 sdt cabe bubuk/cabe halus.
- 2 sdt gula.
- secukupnya Garam.
- Kaldu jamur.
- 1 sdm minyak wijen.
Langkah Memasak Gurita masak Nakji Bokkeum
- Bersihkan gurita, rebus gurita agak lama (atau kalau saya, sekalian dipresto biar empuk).
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum.
- Masukkan minyak wijen dan gurita, aduk-aduk sebentar, tambahkan sedikit air.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, saus tomat, merica, lada hitam, bubuk cabe, kaldu jamur, gula dan garam.
- Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan koreksi rasa.
- Pindahkan ke piring saji dan hias dengan daun bawang dan wijen sangrai (bila ada).
Stir-fried octopus is a classic Korean banchan (side dish). It is usually prepared with a small-sized octopus that is sliced and then fried in a flavorful combination of garlic, ginger, and gochujang chili paste, while other additions include sliced. Makanan bernama Nakji Bokkeum ini merupakan makanan yang berbahan dasar gurita, di masak dengan cara di goreng. Pada saat penyajian, Nakji Bokkeum ini di campur dengan tumisan sayuran atau bisa juga di campur dengan mie khas yang ada di Korea. Buat yang suka pedas sepertinya wajib.
Get Latest Recipe : HOME