Wedang bajigur adalah jeis minuman tradisional yang khas dari Indonesia. Minuman hangat wedang Bajigur ini adalah minuman tradisional khas Jawa Barat terutama di daerah Bandung. Wedang Bajigur merupakan minuman khas Jawa Barat.

Bahan Membuat Wedang Bajigur

1 liter santan cair.
100 gr gula merah.
2 sdm gula pasir.
2 sdm kopi hitam (aku pakai nescafe 2gr).
1/4 sdt garam.
2 batang kayu manis.
2 lembar daun pandan.
100 gr jahe, geprek.

Langkah Memasak Wedang Bajigur

Iris halus gula merah lalu sisihkan..
Masak santan cair+daun pandan+garam hingga hampir mendidih. Aduk2 terus agar santan tidak pecah..
Terakhir masukkan sisa bahan gula merah+kopi bubuk+gula pasir+kayu manis+jahe. Aduk2 hingga gula dan kopi larut lalu masak hingga mendidih. Matikan api siap dihidangkan dlm gelas..

Bajigur terbuat dari Air santan, jahe. Wedang bajigur durian tentu saja semua orang sudah mengetahuinya karena minuman hangat yang satu memang sudah populer dimana-mana. Wedang bajigur terbuat dari bahan dasar santan kelapa. Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana.

Get Latest Recipe : HOME