Sambal Gurita Pedas

Bahan Membuat Sambal Gurita Pedas

1. 500 gram gurita yang sudah direbus dan dipotong2.
2. 2 lembar daun salam.
3. 1 batang sereh.
4. 1 sdm saos tiram.
5. 1 sdm saos sambal.
6. 5 sdm Kecap.
7. secukupnya minyak goreng dan penyedap.
8. secukupnya Garam.
9. 300 ml air.
10. Bumbu halus.
11. 6 siung bawang merah.
12. 4 siung bawang putih.
13. 1/2 sdt merica butiran.
14. 1 sdt ketumbar bubuk.
15. 1/4 sdt kunyit.
16. 5 buah cabai merah.
17. 5 buah cabe keriting.
18. 15 buah cabe rawit.
19. 7 butir kemiri.
20. 2 buah tomat.

Langkah Memasak Sambal Gurita Pedas

1. Panaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya. Biarkan sesaat sampai agak panas minyaknya. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai wangi atau harum.
2. Tambahkan air. Aduk rata. Lalu masukkan kecap, saos sambal, saos tiram, sereh, daun salam dan penyedap. Koreksi rasa jika dirasa kurang boleh tambahkan garam. Aduk rata..
3. Masukkan gurita. Aduk rata dan masak sampai agak mengering dan bumbu meresap.
4. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME