Bajigur Rempah Terbuat dari aneka rempah rempah seperti jahe, gula aren dan kuah dari santan kelapa, resep bajigur Bandung merupakan minuman khas tradisional dengan aroma khas yang mengundang rasa. Bajigur tetap digemari untuk penghangat tubuh dan pemasok energi. Apalagi ditemani rebusan, kacang, kedelai, jagung, ubi, atau singkong.

Bahan Membuat Bajigur Rempah

  1. 1 lt. Santan.
  2. 125 gr gula aren.
  3. 5 lembar daun pandan.
  4. 50 gr jahe, bakar lalu geprek.
  5. 2 Batang sereh, geprek.
  6. 5 cm kayu manis.
  7. 2 buah bunga lawang (optional).
  8. 7 butir kapulaga (optional).
  9. 1 sdm kopi bubuk.

Langkah Memasak Bajigur Rempah

  1. Panaskan santan dengan api kecil sedang..
  2. Setelah panas masukkan semua bahan lainnya, kecuali kopi bubuk. Aduk rata..
  3. Jika sudah matang, matikan api dan masukkan kopi bubuk, aduk rata. Saring bajigur saat akan disajikan..

Bajigur (sundanese script: ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ) is a hot and sweet beverage native to the Sundanese people of West Java, Indonesia. The main ingredients are coconut milk and Aren sugar; usually to add taste, a small amount of ginger and a small pinch of salt. Rempah-rempah merupakan bagian tumbuhan yang beraroma dan berasa kuat. Jenis rempah yang dimiliki Indonesia pun cukup beragam. Secara umum bagi masyarakat pribumi, rempah-rempah.

Get Latest Recipe : HOME