Bahan Membuat Galantin Bolu Saos Kuning
- 150 gr daging ayam giling (1/4kg ayam fillet).
- secukupnya es batu.
- 1/4 butir bawang bombay, cincang halus.
- 1 siung bawang putih, haluskan.
- 1 butir telur.
- 1 sdm susu cair (saya pakai SKM putih).
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdt garam (jangan munjung).
- 1/2 sdt gula pasir.
- secukupnya daun pisang/plastik untuk membungkus,.
- isian.
- 1 buah wortel, potong dadu kecil2.
- 2 batang daun bawang, potong kecil2.
- kuah kuning.
- Sejempol kunyit dihaluskan, direbus dengan sedikit air santan.
Langkah Memasak Galantin Bolu Saos Kuning
- Blender daging ayam. (dipotong kecil2 dulu) beri es batu..
- Campur semua bahan dan aduk hingga rata dalam baskom. Koreksi rasanya dengan mencicipi sedikit adonan yang digoreng atau direbus. kalo dirasa keasinan bisa tambah 1 sdt tepung serbaguna..
- Ambil selembar plastik/daun pisang. Taruh adonan di atasnya. beri isian wortel dan daun bawang, lalu bungkus lonjong seperti bentuk lontong. Ketatkan atau ikat di kedua ujungnya. jika pakai plastik, jangan lupa tusuk2..
- Kukus galantin selama 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin..
- Panggang sebentar dengan sedikit olesan margarin, lalu potong-potong sesuai selera. siram kuah saos kuning, galantin siap di sajikan. ❤.
Get Latest Recipe : HOME