Campur semua bahan galantin hingga rata.
Diah Didi's Kitchen: Rollade Ayam Jamur.
Resep dengan petunjuk video: Ayam pop merupakan hidangan khas dari Padang, Sumatera Barat yang memiliki rasa yang enak dan rempah yang kuat.
Bahan Membuat Galantin ayam jamur
- 1 kg ayam giling.
- 1/2 ons jamur kuping kering (di rendam air panas, iris tipis).
- 2 btr telur.
- 15 siung bw putih.
- 5 siung bw merah.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- 1 bungkus merica ladaku.
- secukupnya Garam.
- Kaldu ayam bubuk.
- 10 sdm tepung panir halus.
- 8 sdm tepung pati / kanji.
Langkah Memasak Galantin ayam jamur
- Siapkan daging yg sudah di giling, masukkan jamur kuping, pala, merica, garam, kaldu bubuk, tepung panir, tepung kanji, dan 12 siung bw putih yg sudah dihaluskan, dan 2 butir telur. Aduk jadi satu.
- Lalu iris tipis 3 bw putih dan 5 bw merah, goreng.
- Campurkan bw goreng kedalan adonan, aduk lagi sampai bener2 merata dan jangan lupa cek rasa.
- Masukkan galam plastik atau loyang, kukus selama 30 menit.
- Potong2 dan diap untuk digoreng.
Jamur adalah tumbuhan yang tak punya klorofil. Umumnya tumbuh di tempat yang lembab dan cenderung bersifat Jamur merang yang dapat dikonsumsi adalah jamur merang yang masih muda. Kaldu jamur merupakan bumbu penyedap rasa yang diolah dari bahan jamur. Mengonsumsi kaldu jamur sebagai penyedap masakan ternyata juga sangat baik untuk kesehatan. Galantin ayam atau rolade daging ayam, disajikan dengan saus asam manis khas Jawa tengah.
Get Latest Recipe : HOME