Adonan daging ayamnya gurih enak dengan saus yang asam segar. sayuran membuat galatine ini jadi makin komplet gizi.
Nah, simak resep ayam galantine ala Yummy berikut ini!
Masukkan bahan ayam ke dalam satu wadah, lalu aduk merata.
Bahan Membuat Galantine ayam
- Bahan utama.
- 1 kg ayam.
- 1 butir telur.
- 100 gram tepung panir.
- Bahan bumbu.
- 7 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- 1/4 sdt pala.
- 1/4 sdt jintan.
- 1/4 sdt merica.
- Bahan saus.
- 1 sdm saus tiram.
- 50 gram saus sambal.
- 1/4 buah jeruk nipis.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 200 ml air.
- 1 sdm kecap manis.
- 1/2 sdm garam.
- 1/2 sdm gula pasir.
Langkah Memasak Galantine ayam
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih kemudian goreng kering.
- Haluskan semua bahan bumbu kecuali kecap manis.
- Kemudian haluskan ayam. Selanjutnya haluskan tepung panir.
- Masukkan semua bahan utama dan semua bahan bumbu kemudian aduk dan uleni sampai benar-benar rata.
- Setelah itu bentuk bulat memanjang seperti tabung lalu bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 30 menit.
- Setelah 30 menit selanjutnya angkat. Kemudian buka daun dan goreng. Setelah berwarna keemasan angkat dan tiriskan lalu potong-potong.
- Campur semua bahan saus sampai rata, kemudian baru nyalakan kompor dan masak sampai mengental..
- Sajikan galantine dengan saus. Kemudian untuk sisa galantine yang lain bisa disimpan di kulkas..
Galantine ini ada juga yang biasa menyebutnya dengan nama Rolade. Galantine ini dibuat dari daging ayam, daging sapi, hati ayam, dan telur. Bakso dari daging ayam ini benar-benar sedap bahkan tidak terasa ayamnya sama sekali, kenyal Mungkin bs tambah daging ayam giling lagi ya, trus dibuat galantine saja, resep galantine ada di. Yummy - Temukan resep-resep menarik lainnya hanya di: Instagram: @Yummy. Masakan daging pilihan : Ayam ca kembang kol + prapika Galantine.
Get Latest Recipe : HOME