Galantin Tempe

Bahan Membuat Galantin Tempe

1. 98 gram tempe.
2. 120 gr daging ayam.
3. 1 butir telur ayam.
4. 2 siung bawang putih,cincang.
5. 1/4 sdt gula.
6. 1 sdt garam.
7. 1 buah wortel serut halus (gunakan serutan keju).
8. 2 lembar kubis,iris tipis.
9. Aluminium foil secukupnya,untuk membungkus.
10. Minyak goreng secukupnya,untuk menggoreng.
11. Bahan pelapis :.
12. 30 gr tepung terigu.
13. 30 gr tepung panir.
14. 1 butir telur,kocok lepas.

Langkah Memasak Galantin Tempe

1. Potong-potong tempe,lumatkan dengan garpu,sisihkan.Haluskan daging ayam dengan chopper..
2. Campur tempe,daging ayam giling,telur,bawang putih,gula pasir dan garam.Tambahkan wortel dan kubis,aduk rata.
3. Bungkus adonan dengan aluminium foil,gulung bentuk lontong dengan garis tengah 5 cm sambil padatkan,lipat pada bagian ujung supaya rapat.
4. Kukus dalam dandang atau kukusan berisi air mendidih hingga matang selama 20 menit.Sisihkan hingga dingin.
5. Setelah adonan dingin,potong adonan sesuai selera,gulingkan dalam tepung terigu,celupkan ke dalam telur kocok,kemudian gulingkan dalam tepung panir..
6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan,tiriskan.Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME