Bumbu Dapur Selat Galantin Selat Daging Sapi - Resep Membuat Masakan Indonesia - Bunda Selat Solo Galantin meruoakan perpaduan dari daging ayam yang dicincang halus dicampur dengan.
Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo.
Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya adalah..
Bahan Membuat Selat Galantin
- 1/4 daging sapi giling.
- 1 ons daging ayam giling.
- 3 SM tepung roti yang kasar.
- 1 butir telor.
- bahan kuah.
- 1 butir bawang Bombay dipotong halus.
- 2 siung Bawang putih(cincang halus).
- 1 sendok teh Merica.
- sepucuk sendok teh Pala bubuk.
- Kaldu bubuk rasa ayam.
- 2 SM Kecap manis.
- Saos Lada Hitam (saori).
- ba han sayuran.
- 1/2 kg Kentang.
- 1/4 wortel.
- 1/4 buncis.
- secukupnya Daun slada.
- pelengkap.
- Saos sambal&mayonaise.
- secukupnya Mentega.
- 1 liter air.
Langkah Memasak Selat Galantin
- Siangi sayuran...rebus satu persatu kecuali slada,..
- Campur semua daging giling,tambahkan telor yang sudah dikocok Dan beri kaldu bubuk secukupnya,bentuk bulat2,pipihkan.lalu goreng diatas Teflon dengan sedikit mentega...bolak balik sambil sedikit ditekan,angkat setelah matang.
- Sisa mentega untuk menggoreng buat menumis bawang Bombay& cincangan bawang putih,setelah harum masukkan 1 l air.,tambahkan kecap manis,saus Lada hitam,merica&pala.
- Sebelah air mendidih,masukkan daging yg sudah matang...koreksi rasa.
- Hidangkan dng ditambah sayuran,saus sambal &nayonaise.
Menu-menu yang ditawarkan di antaranya ialah selat lidah, selat bistik, selat galantin kuah saus, selat galantin kuah segar, dan timlo. Selat terdiri dari daging sapi has luar yang direbus dalam kuah. Selat Galantin Selat Daging Sapi - Resep Membuat Masakan Indonesia - Bunda Airin. Pilihan menu yang ditawarkan ada selat bestik, selat lidah, selat galantin kuah saos, dan selat galantin kuah segar. Banyak yang mengganti Selat Solo dengan Galantin dengan pertimbangan lebih praktis.
Get Latest Recipe : HOME