Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Kemudian goreng dan tiriskan lalu sisihkan. b.
Kentang dan tahu potong dadu lalu goreng, tiriskan dan sisihkan. c.
Bahan Membuat Sambal goreng kentang pentol daging giling
- 500 gr kentang, kupas cuci dan potong kotak".
- 500 gr daging giling.
- Santan kental dari 1/2 kelapa (saya pakai sun kara 65 ml).
- 3 buah cabe merah besar, iris kasar, buang bijinya.
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- Lengkuas geprek.
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Air 150 ml untuk mengencerkan santan instan.
- Bumbu halus:.
- 4 butir bawang putih.
- 12 butir bawang merah.
- 15 cabe merah keriting.
- 2 buah terasi udang.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Sambal goreng kentang pentol daging giling
- Pertama kita buat pentol dagingnya. Panaskan kukusan. Daging giling diaduk pakai tangan, kemudian bulat"kan sebesar kelereng. Letakkan di wadah tahan panas yang diolesi minyak goreng, kemudian masukkan wadah tersebut dalam kukusan yang sudah panas. kukus selama kurang lebih 30 menit. Nanti pentolnya jadi ada air kaldunyaa, jangan dibuang yaah...
- Kentang yang sudah dipotong kotak" digoreng sampai kuning keemasan. Sisihkan.
- Bahan bumbu halus ditumis dulu sampai wangi dan layu kemudian haluskan. Saya pakai hand blender jadi cepat halus eheheh.
- Tumis kembali bumbu halus, pakai minyak sedikiiiit saja yah karena sudah mengandung minyak saat pertama ditumis tadi. Setelah agak matang masukkan daun salam, lengkuas, cabe iris, dan daun jeruk. Aduk terus jangan sampai gosong yaah.. ini wangii banget karena pakai terasi.
- Masukkan kentang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, tambahkan pentol daging dan air kaldu hasil kukus tadi. Masak beberapa saat sampai bumbu meresap..
- Tambahkan santan yang sudah dicairkan, aduk sesekali dan masak sampai airnya berkurang..
- Sambal goreng kentang pentol daging giling siap dinikmati sebagai pelengkap ketupat sayur.. rasanya gurih dan pedas.. enak pake banget 😋😋.
Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Kentang sambal goreng sebenarnya bukan hanya pas untuk menu harian, bahkan akan lebih pas lagi juga digunakan sebagai daftar akternatif untuk menu hajatan yang biasanya berdekatan dengan daging rendang. Pelajari juga bunda dan remaja putri semua beberapa masakan enak lainnya, dan salah. Kombinasi kentang, hati, dan kacang polong dengan rasa pedasnya membuat sambal goreng hati kentang komplit ini enak Tambahan cabai giling berfungsi agar warna masakan lebih merah nan cantik serta menambah selera santap. resep cilok daging ayam sambal kacang dan cara membuat pentol cilok bandung lengkap bahan bumbu bikin cilok daging serta resep cilok aci di Berbeda dengan cilok daging ayam yang memiliki bahan dasar daging ayam giling. Hemm, sepertinya saya bakal libur beli cilok di abang-abang.
Get Latest Recipe : HOME