Tofu Telur Asin

Bahan Membuat Tofu Telur Asin

  1. 2 buah tofu.
  2. 5 sdm tepung tapioka (lihat resep).
  3. 3 butir telur asin, ambil kuningnya saja.
  4. 3 siung bawang putih.
  5. 2 siung bawang merah.
  6. 3 cabe hijau.
  7. 2 lembar daun bawang.
  8. secukupnya Garam.
  9. secukupnya Gula pasir.
  10. secukupnya Kaldu jamur.
  11. Minyak goreng.
  12. secukupnya Air.

Langkah Memasak Tofu Telur Asin

  1. Haluskan kuning telur..
  2. Potong-potong tofu, baluri dengan tepung maizena. Kemudian goreng dalam minyak panas. Dengan dibaluri tepung seperti ini, tofu tidak mudah hancur ketika digoreng..
  3. Iris bawang merah, cabe hijau dan daun bawang. Sementara bawang putihnya dicincang halus ya..
  4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kuning telur yang sudah dihaluskan. Tambahkan cabe hijau dan air secukupnya. Setelah mendidih, tambahkan irisan daun bawang. kemudian masukkan tofu yang sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
  5. Setelah matang, sajikan. Enak dinikmati dengan nasi hangat..

Get Latest Recipe : HOME