Bahan Membuat Bruffins (Brownies Muffin) Ala Endang JTT
- 90 gr Tepung Terigu Serbaguna.
- 1 sdm Coklat Bubuk.
- 1/8 sdt Garam.
- 200 gr Coklat Blok (DCC), cincang kasar.
- 120 gr Margarin.
- 2 btr Telur.
- 150 gr Gula Pasir (sy pakek gula halus).
- 1 sdt Vanila.
- Topping :.
- Choco Chips.
Langkah Memasak Bruffins (Brownies Muffin) Ala Endang JTT
- Siapkan bahan. Panaskan oven 180°C (sy pakek oven kompor biasa ya...).
- Ayak jadi satu tepung terigu, coklat bubuk dan garam halus, sisihkan.
- Siapkan mangkuk tahan panas, masukkan DCC dan margarin, panaskan mangkuk dengan cara di tim di atas wajan berisikan air panas dengan api kecil sambil di aduk hingga lumer dan bercampur dengan margarin.
- Siapkan mangkuk masukkan telur, gula dan vanilla, kocok dengan speed rendah hingga bercampur rata. Naikan speed menjadi tinggi dan kocok hingga adonan menjadi pucat kental dan ribbon stage.
- Turunkan kecepatan mixer menjadi paling rendah, tambahkan coklat leleh, proses beberapa detik hingga bercampur rata. Matikan mixer.
- Masukkan tepung terigu kedalam coklat dalam dua tahap, aduk perlahan menggunakan spatula dengan tehnik aduk balik hingga tercampur baik, jgn over mix ya... supaya tidak bantat.
- Tuang ke dalam cupcake masing-masing setengah cup, taburi permukaannya dengan choco chips. Panggang selama 25 menit atau jika di tusuk lidi tidak menempel, keluarkan dari oven dan dinginkan...
- Bruffin siap di sajikan.
Get Latest Recipe : HOME