Banana-Choco Bread (JTT)

Bahan Membuat Banana-Choco Bread (JTT)

  1. 250 gr pisang ambon (k.l. dr 2 pisang ukuran besar).
  2. 2 kuning telur.
  3. 160 gr gula pasir, di-blender.
  4. 75 ml butter/margarin (25gr Anchor, 25gr Hollman, 10gr Palmia R).
  5. 220 gr tepung terigu protein sedang (saya: Segitiga Biru).
  6. 2 sdm susu bubuk full cream.
  7. 1 sdt baking powder.
  8. 1/2 sdt soda kue.
  9. 1/2 sdt garam.
  10. 2 putih telur.
  11. 125 gr DCC, potong dadu (saya: Colatta).

Langkah Memasak Banana-Choco Bread (JTT)

  1. Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Olesi loyang ukuran 26 x 11 atau 23 x 12 dgn margarin, alasi dgn baking paper, lalu olesi lagi dgn margarin..
  2. Siapkan mangkuk besar, masukkan pisang, kuning telur, dan gula. Haluskan dgn garpu hingga tercampur rata..
  3. Tuang butter/margarin leleh, aduk rata..
  4. Masukkan terigu, baking powder, soda kue, dan garam secara bertahap sambil diayak. Aduk balik hingga tercampur rata. Sisihkan..
  5. Kocok putih telur sampai soft peak..
  6. Masukkan putih telur ke dlm adonan pisang secara bertahap. Aduk balik hingga tercampur rata. Jangan sampai overmix..
  7. Tuang DCC yg telah dipotong2, aduk rata..
  8. Tuang adonan ke dlm loyang yg telah disiapkan..
  9. Panggang dlm oven dgn suhu 170° C selama 40 menit. Lakukan tes tusuk..
  10. Angkat & dinginkan. Potong2, lalu simpan dlm wadah tertutup..

Get Latest Recipe : HOME